한국인이라면 초복·중복·말복은 그냥 지나치기 어려운 날들이죠.
초복은 이미 지나갔고, 중복이 오기 전에 조용히 다녀와서 리뷰를 남기고 싶어서 미리 방문했습니다.
어머니께서 지나가시다가 꼭 한번 들러보고 싶다고 하셨던 곳이라, 20분 전에 미리 예약하고 방문했습니다.
수림삼계탕(반여점), 다녀왔습니다.
수림삼계탕(반여점) 기본 정보
위치 : 부산 해운대구 반여로155번길 17-3 지상1층
영업시간 : 10:00 ~ 21:00
주차 : 가게 앞 주차 가능 / 만차 시 인근 교회 주차장 이용 가능
방문 구성 : 모자(母子) 2인, 사전 예약 방문
대표 메뉴 : 수림삼계탕 15,000원 / 참옻삼계탕 17,000원 / 녹두삼계탕 16,000원
특징 : 참옻 + 벌나무 8번 달인 진한 옻닭 국물 / 복날 시즌 웨이팅 多
외관 — 정갈한 첫인상
복날을 앞둔 평일이라 그런지 크게 붐비지 않고 여유로운 분위기였습니다. 예약을 해두고 간 덕분에 도착하자마자 바로 자리로 안내받았어요.
내부 분위기
가게 내부가 더럽지 않고 깔끔해서 좋았습니다. 어르신 모시고 가기에도 부담 없는 분위기예요.
메뉴 & 가격
수림삼계탕 : 15,000원
참옻삼계탕 : 17,000원
녹두삼계탕 : 16,000원
다른 테이블에서는 대부분 녹두삼계탕을 많이 드시더라고요. 저희는 어머니와 저, 녹두삼계탕과 참옻삼계탕을 하나씩 주문했습니다.
기본 반찬
반찬 구성
배추김치 / 깍두기 / 오이고추 & 양파 + 쌈장 / 무말랭이 / 똥집볶음
이 중에서 똥집볶음이 특히 맛있어서 한 번 더 추가로 시켜 먹었습니다.
메인 — 녹두삼계탕 & 참옻삼계탕 솔직 후기
주문하고 15분 정도 기다리니 삼계탕이 나왔습니다. 녹두삼계탕은 원래 알고 있던 익숙한 그 맛이었고, 30분 이상 끓여서 그런지 닭 살코기가 부드럽게 잘 분해되어 있었어요.
참옻삼계탕 국물은 한약 맛이 굉장히 진하게 올라오는 스타일이었습니다. 이렇게 진한 옻닭 국물은 처음 먹어봤어요. 한약 특유의 향을 싫어하시는 분이라면 못 드실 수도 있습니다.
인삼, 대추, 마늘, 밤, 찹쌀밥까지 속재료가 알차게 들어 있어서 삼계탕 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다.
사장님이 알려주신 비법
다 먹고 나서 사장님께 여쭤보니, 참옻삼계탕 국물은 참옻과 벌나무를 주 재료로 8번을 달여서 만든다고 하셨습니다. 다른 집과 다르게 유독 진한 이유가 있었더라고요.
복날엔 웨이팅 필수
흘려듣기로는 복날엔 사람이 미어터져서 웨이팅도 있고 방문자도 정말 많다고 하셨습니다. 여유롭게 드시고 싶다면 복날 전후 평일에, 예약하고 방문하시는 걸 추천드려요.
총평
✅ 좋았던 점
진짜 보약 같은 진한 참옻 국물 / 깔끔하고 담백한 삼계탕 본연의 맛 / 반찬 하나하나 정성(특히 똥집볶음) / 더럽지 않고 깔끔한 매장 분위기
⚠️ 아쉬운 점
특별히 아쉬운 점을 찾지 못했습니다.
삼계탕 자체를 깔끔하게 잘하는 집이고, 진한 보양식을 찾고 계신다면 참옻삼계탕을 강력 추천드립니다 😊